...en complément à ma note précédente...

Apparement, certains peinent à comprendre en quoi notre consommation de viande peut avoir un lien avec le problème de l'accès à la nourriture pour des populations pauvres, et en quoi manger de la viande industrielle est un acte hypocrite lorsqu'on se refuse à regarder en face ses conditions de production.

Je les encourage donc vivement à regarder ce film "We Feed the World" d'Erwin Wagenhofer, ou en tout cas à partir de 55min environ (jusqu'à la fin, si possible). On y voit le trajet depuis la forêt amazonienne détruite, où poussent maintenant des monocultures de soja (le Brésil est le plus gros exportateur mondial de soja) aux abattoirs autrichiens où grandissent des millions de poussins froidement décapités à la chaîne, après avoir été nourris précisément de soja brésilien.

Cela se passe de commentaires, surtout la fin en apothéose avec l'interview surréaliste de Peter Brabeck qui aligne les poncifs libéraux et l'auto-contradiction aveugle et criminelle.

We Feed The World - Google Video

Voici deux photos prises en 2008 sur la même planète.

À gauche un HUMMER HX roulant à l'éthanol (biocarburant entre autres à l'origine de la flambée soudaine des prix agricoles).

À droite des haïtiens dans la rue protestant contre le prix des aliments de base devenus soudainement inaccessibles.

 

 

Dans un monde comme celui-ci, ou certains roulent avec de la nourriture pendant que d'autres crèvent, faut-il démonter les pompes à éthanol comme l'ont fait les activistes de la Confédération Paysanne ?

Malheureusement, OUI.

 

À Lausanne, jeudi 1er mai 2008, quelques pavés ont volé dans les vitres du McDonald's St-François.

Je n'y étais pas. Je n'ai pas vu ceux qui l'ont fait, et ne connais pas leurs motivations. Mais sur le fond : qu'en penser?

Voici, pour illustrer ma pensée, deux photos prises au XXIè siècle dans le même monde.

Je pense qu'il me sera inutile d'expliquer comment McDonald's a contribué à déforester massivement l'Amazonie pour y planter ses monocultures intensives de Soja destinées à nourrir ses animaux génocidés par millions dans des abattoirs mécanisés, pour développer un modèle nutritionnel infâme de malbouffe mondialisée, standardisée et uniformisée à l'échelle planétaire, encourageant une alimentation sur-carnée (complètement insoutenable écologiquement), privant ses employés de syndicats, ruinant les cultures culinaires locales (un nouveau McDo ouvre toutes les 7 heures dans le monde), détruisant les "manières de manger" (il faut bouffer vite, avec les doigts, sous des néons, assis inconfortablement, en buvant forcément un soda hypra-sucré bourré de glaçons qu'on ne parvient jamais à finir, le tout en produisant des tonnes de déchets à chaque repas), à grand renfort de publicité mensongère visant directement les gamins par sa mascotte (la lobotomie McDo chez les enfants fait peur)... devenant ainsi le symbole de tout ce que notre société gloutonne ultra-capitaliste a produit de pire.

Magnifique journée à Sarkoland.

Vous pensiez aussi que le Grenelle de l'Environnement n'était qu'une vaste mascarade médiatique destinée à agir comme vaseline pour enfiler une politique de droite anti-environnementale? Eh bien, vous aviez raison.
 
L'assemblée nationale française vient de voter une loi sur les OGM qui autorise la cohabitation des cultures (et donc la contamination de tous les champs alentours par les OGM), qui invente le "délit de fauchage de champ OGM" (!), et dont la seule maigre avancée (un amendement obligeant au respect des AOC) sera retoquée au Sénat en deuxième lecture, sous la pression des parlementaires Monsanto-compatibles de l'UMP. (ici) Les conclusions du Grenelle sont donc enterrées six pieds sous terre par cette loi qui est passée à une très courte majorité et avec une abstention record.


Et dans les restes du monde... 

Pendant que Monsanto et ses copains de l'agro-business voient s'ouvrir un nouveau terrain de jeu en France pour privatiser le vivant... à Haïti, en Egypte, au Cameroun, en Argentine, au Yemen, aux Philippines (et autres), nos frères humains crèvent la gueule ouverte, ce qui provoque des émeutes de la faim sans précédent (ici, ici et ici), alors qu'on apprend en même temps que la crise financière pourrait faire perdre près de 1000 milliards de dollars. Pendant ce temps, le pétrole bat encore des records (112$ aujourd'hui - ici)...

Dire que la crise écologique globale en cours va poser de graves problèmes alimentaires, c'est céder au catastrophisme d'écologistes à cours d'arguments pour nous imposer une dictature bien pensante, et surtout qui veulent nous culpabiliser, nous, les "gens libres", ainsi que les pauvres chinois qui veulent enfin se développer. Voyons donc la situation bien en face.

La fonte accélérée des glaciers du Tibet n'existe pas, c'est bien connu, c'est un fantasme. D'ailleurs le glacier Gangotri, qui ne fournit que 70% de l'eau du Gange pendant la saison sèche n'aura fondu complètement qu'en 2035, à ce rythme. Ce qui nous laisse le temps de voir venir, non? Certes, le rythme s'accélère un peu, mais rien de grave, tout ne va que deux fois plus vite que prévu.

Le Gange, d'ailleurs, ne fait qu'irriguer l'une des plus grandes régions agricoles de la planète. Il ne faut pas dramatiser : les chinois ne produisent que deux fois plus de blé que les USA. Et les indiens et les chinois ne récoltent à eux deux que la moitié du riz cultivé dans le monde. Ce qui n'est pas énorme, franchement. Et puis, le riz et le blé sont seulement la base de l'alimentation humaine mondiale.

Bon, c'est vrai que les chinois et les indiens y vont un peu fort avec leurs nappes phréatiques, au point où de nombreux puits indiens sont déjà à sec. Mais rassurez-vous, le marché va réguler tout ça. L'offre en céréales va encore baisser, les prix vont augmenter, les chinois achèteront les céréales sur le marché US (avec toutes leurs réserves en $) et les prix des matières premières alimentaires va un peu exploser.

Consommation de viande et biocarburants aidant, il y aura peut-être des augmentations gigantesques, mais rassurez-vous, tout ceci mettra bien longtemps à nous affecter. Bon, on voit déjà que le prix des aliments augmente chez nous, et puis, il risque bien d'y avoir quelques révoltes sanglantes dans les pays où la famine guette, mais tout ira bien, car quelques grandes firmes de l'agrobusiness et quelques paysans tireront profit de la hausse des prix. Mais chez nous, tout ira bien, puisqu'il y aura des actions sur les écrans plasma pour compenser le prix des pâtes!

En conclusion, ne dramatisons pas : le riz et le blé, de toute façon, c'est dégueulasse. Et puis, il faut que j'aille amener la Range au garage, que j'aille acheter des fraises et prendre mes billets d'avion pour ma semaine en Australie cet été. Alors, n'allez surtout pas me parler d'agriculture durable, de souveraineté alimentaire ou de réduction de mon empreinte écologique...

On sait aujourd'hui que les civilisations sumérienne et maya ont disparu à cause de mauvaises récoltes. Je ne sais pas pour vous mais je ne me fais aucun souci pour la nôtre. La technologie nous sauvera!

Lester Brown : Melting Mountain Glaciers Will Shrink Grain Harvests in China and India
Les paysan(ne)s qui pratiquent une agriculture durable contribuent à refroidir la terre

Je n'apprendrai rien à personne si je dis que les prix des matières premières agricoles ont pris l'ascenseur depuis des mois. Le blé a augmenté de 287% depuis janvier 2006. Le maïs et le soja ont, eux pris respectivement 149% et 129%. Une hausse qui, si elle peut aider certains petits paysans à mieux survivre a déjà des conséquences véritablement catastrophiques sur les populations les plus appauvries. La FAO a annoncé le mois passé que 36 pays sont en crise précisément à cause de cette hausse. Or la question ne fait que commencer à se poser : nous sommes 6,6 milliards et nous serons 9 milliards dans quelques décennies! Comment nourrir tous ces gens?

On distingue quatre causes : le climat, les hausses du prix du pétrole, les biocarburants et les habitudes alimentaires. Je ne m'étendrai pas ici sur le climat, domaine où notre seule marge de manoeuvre réside dans la réduction massive nos émissions de gaz à effet de serre, ni sur la flambée de l'or noir (et donc des engrais) qui est un phénomène absolument inexorable dû à la raréfaction des ressources, et qui entraîne parallèlement un développement de ces intolérables biocarburants.

HABITUDES ALIMENTAIRES CARNEES
Ce qui est frappant c'est que la pression sur le prix des céréales s'exerce notamment à cause de l'augmentation du niveau de vie dans des pays dits "en développement". La classe moyenne chinoise augmentant à vue d'oeil, les habitudes alimentaires changent, et les chinois ont quadruplé leur consommation de viande entre 1991 et 2002.

Or, 75% des terres agricoles mondiales sont déjà consacrées à l'élevage! Aux USA, 80% de l'eau potable sert à l'élevage des animaux. En clair, aujourd'hui, on fait pousser des céréales et on utilise des quantités astronomiques d'eau, non pas pour nourrir les humains, mais pour nourrir les animaux. Et la déperdition est énorme, j'en parlais ici-même en janvier.

Si les américains restent les champions avec 124 kg de viande par an par habitant, les français, eux, atteignent quand même 96 kg. Les chinois sont encore loin derrière, avec seulement 54 kg. Même s'ils sont structurellement responsables de l'augmentation de la demande actuelle, ils restent quand même moitié moins "fautifs" que nous!

Nous commençons donc à toucher aux limites de notre planète : on le voit, il sera impossible de nourrir tout le monde avec un régime alimentaire aussi carné que celui des européens ou des américains. À moins que nous soyons prêts à enchaîner les guerres pour nous accaparer les ressources.

COMMENT (RE)AGIR
Rien n'est fait pour inciter le quidam à consommer moins de viande. Il est aujourd'hui parfois encore difficile de trouver un repas végétarien dans un restaurant, il faut souvent batailler pour trouver une épicerie proposant des sandwiches (ou autres) sans viande ni poisson, je pense qu'il est donc indispensable de demander que :

-chaque restaurateur soit contraint de proposer à sa carte, parmi ses choix, au moins 20% de menus entièrement végétariens (dont 10% complètement végétalien), et ce, tous les jours de l'année, à un prix inférieur ou égal aux repas carnés

-les cantines scolaires et autres cafétérias limitent la viande et le poisson à 2 repas par semaine, et non pas tous les jours comme c'est encore le cas actuellement

-de vastes campagnes de sensibilisation soient menées par le biais de l'affichage public, incitant les gens à réduire leur consommation de viande (à l'exact opposé des pubs pour "Viande Suisse")

En gros, en parallèle d'une lutte implacable pour réduire nos émissions de gaz à effet de serre, d'une sortie de notre pétro-dépendance, d'un moratoire mondial urgent sur les biocarburants, il nous faut, dès maintenant, lutter pour limiter la consommation de viande sous nos latitudes. Non pas la supprimer complètement bien sûr, mais la limiter, la faire revenir dans une mesure "soutenable".

En plus de freiner la hausse du prix des matières premières ce qui pourrait permettre aux haïtiens de manger autre chose que des galettes de boue, nous limiterons les émissions de méthane (bien plus grave au niveau de l'effet de serre que le CO2!), nous lutterons contre les maladies cardio-vasculaires, les cancers et surtout nous mettrons quelques bâtons dans les roues de l'abattage industriel, là où l'humanité atteint des sommets de cruauté.

Comme dans les récents propos du prix nobel de la paix Rajendra Pachauri que je reprenais ici-même, il nous faut "moins de viande, moins de shopping et moins de voitures"!

Réfléchissez-y avant de planifier votre week-end Salon de l'Auto-McDo-Conforama.

Le précédent épisode : Changeons de régime!
Compléments d'information : Mes courses pour la planète / Le Hamburger / Les prix alimentaires montent / Le méthane et l'effet de serre

Bref, à voir impérativement dans l'une ou l'autre de ses diffusions :

Le Monde selon Monsanto
Dimanche 17 février / TSR 2 / 20:35
Lundi 18 février / TSR 2 / 23:00
Mardi 11 mars / Arte / 21:00

Lire aussi cet article de RUE89 sur le film.

On nous annonce (swissinfo) l'arrivée prochaine d'expérimentations d'Organismes Génétiquement Modifiés en plein champ dans la région de Zurich. Si les recours de Greenpeace et des petits paysans n'aboutissent pas, j'encourage tous les citoyens qui se sentent responsables devant les générations futures à combattre ces expériences d'apprentis-sorciers, et, le cas échéant, à aller faucher ces plants.

Je précise tout de suite une chose : les techniques de modifications génétiques utilisées en laboratoire représentent à mes yeux une véritable avancée scientifique (notamment la création d'insuline pour les diabétiques). Il ne s'agit donc surtout pas de remettre en cause le génie génétique en tant que tel ni les expériences scientifiques en milieu confiné, mais bien les plantes génétiquement modifiées en plein air.

Pourquoi?

- Parce que les OGM sont soit des plantes résistant à de hautes doses de pesticides (comme le Soja Roundup) soit des "plantes pesticides" (comme le Maïs M810 de Monsanto, qui vient d'être interdit en France), c'est-à-dire qu'elles produisent elles-mêmes leurs pesticides. Dans le premier cas, elles sont donc arrosées de pesticides sans aucune mesure, dans le deuxième cas, elles doivent être considérées comme des pesticides à part entière, et donc évaluées en tant que telles, ce qui n'a encore jamais été fait. Dans tous les cas, elles sont potentiellement dangereuses pour l'homme, et sans aucun doute dangereuses pour les sols et la biodiversité.

-Parce que les pollens OGM se répandent dans l'atmosphère et voyagent jusqu'à plusieurs centaines de kilomètres de distance, comme l'a montré une récente étude canadienne. Cette prolifération est donc absolument incontrôlable et les plants peuvent donc contaminer des champs à très longue distance, rendant tout simplement impossible une cohabitation avec une agriculture bio ou simplement sans OGM. Un seul champ OGM au milieu du plateau suisse pourrait potentiellement contaminer par pollenisation une bonne partie du territoire national et entraver la liberté des agriculteurs à produire des aliments non-génétiquement modifiés.

-Parce que l'agriculture OGM asservit les paysans à des firmes multinationales comme Monsanto auxquelles ils sont contraints de racheter chaque année les semences, et les pesticides qui vont avec. Cette "brevetisation", cette privatisation (et donc marchandisation) du vivant est l'aboutissement du cynisme le plus total.

-Parce que l'argument de "la faim dans le monde" (sous-entendu, "les OGM pourraient nous aider à nourrir la planète") est malhonnête. Nous produisons aujourd'hui deux fois plus qu'il n'en faut pour nourrir le monde, et c'est le gaspillage des pays du nord et l'absence de redistribution qui affame le sud. La faim dans le monde est un problème éminemment politique, et certainement pas technique.

-Parce que la FAO (l'organisation de l'ONU pour l'agriculture et l'alimentation) a démontré que l'on pouvait nourrir la planète avec l'agriculture bio. (rue89)

-Parce que l'on vient de découvrir aux USA que certains insectes ont muté et sont devenus résistants aux OGM censés les éradiquer, comme l'explique cet article du Monde (lemonde.fr). Les insectes se reproduisent très vite et si l'on voit déjà apparaître aujourd'hui des insectes mutants qui ravagent les cultures créées pour leur résister, on n'ose imaginer l'escalade qui pourra s'ensuivre d'ici 15 ou 20 ans.

-Parce que le généticien Christian Vélot explique tout ceci mille fois mieux que moi! (dailymotion.com)